自院子里选得蘑菇能吃为。

原标题:自家院子里摘得蘑菇能吃吗?

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今天,刘阿姨又碰到了她的邻居,手里拎着一筐自家院子里新摘的蘑菇。

“老吴啊,这自己摘得蘑菇能吃吗?”

“又不是野地里的。自家院子摘的,炖汤特别鲜!”

刘阿姨将信将疑地从自家院儿里摘了一些蘑菇炖汤了,而吃了大约30min后,出现头晕、恶心。自己感觉不对劲,就赶紧叫女儿把自己送到了北医三院急诊。

急诊科的大夫立即开始补液、洗胃。可是,刘阿姨开始剧烈的呕吐,最后全身抽搐,心脏停跳!急诊的大夫立即予胸外按压、气管插管、血流灌流等抢救手段。

经过一个星期的治疗,刘阿姨最后痊愈出院了,而临走时她对大夫们说:“悔不该吃那蘑菇呦!可是我就纳了闷了,怎么自家摘得蘑菇也能中毒呢?”

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据2004-2014年全国各省份通过《突发公共卫生事件报告管理信息系统》上报的毒蘑菇中毒事件统计,11年间共上报蘑菇中毒事件576起,累计报告中毒病例3701例,死亡786例,病死率为21.24%,11年间因毒蘑菇中毒导致的死亡人数占整个食物中毒死亡人数的35.57%。

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一旦误服毒蘑菇,有哪些表现?

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进食蘑菇6小时内,最常见的是消化道症状,包括:上腹痛、恶心、呕吐、腹泻等;有些还能出现焦虑、心慌、幻觉;甚至可导致呼吸困难、少尿。

当进食蘑菇6-24小时,在原有症状的基础上,还可以出现肝功能异常、手指脚趾及周围的麻木、烧灼痛;无尿、肾衰竭,甚至心脏骤停。

当进食蘑菇1天以上时,一些缓发型的中毒表现相继出现,如肌肉疼痛、视力减退;还有的还能引起嗜睡甚至昏迷。

当误食了毒蘑菇后,出现以上不舒服的表现时,应当及早治疗,否则会引起严重的后果。

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如何辨别毒蘑菇?

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先看看老百姓们的说法:

× 长在家里的蘑菇没有毒。

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颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。

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蘑菇跟大蒜、大米、银器、瓷片等一起煮,颜色变黑则有毒,没变颜色就无毒。

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长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

停!

一辈子跟农作物打交道的农民,往往是主要的受害群体。所以咱们还是不要学着辨别毒蘑菇,以免一瓶子不响半瓶子晃荡。最重要的,是应该从正规渠道购买蘑菇食用!

误食毒蘑菇,应该怎么治疗?

治疗中毒病人时应首先考虑帮助患者排除体内毒物,防止毒素继续吸收而加重病情。

中毒初期进行排毒对各中毒类型都是必要和有效的。早期可以让病人患者喝点浓茶或温开水,然后催吐,但要警惕误吸的风险,所以已经出现意识障碍的病人就不要采用这种方法了;

同时,蘑菇中毒的潜伏期较长,部分蘑菇中毒的症状一旦出现就迅速恶化,因此,进食可疑有毒蘑菇后在自行救治的同时,一定要及时到医院诊治,出现症状者尽快到医院抢救。

文 | 北医三院急诊科 张承铎 梁杨

编辑 | 孙静

北医三院

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