鸡脖、鸡皮能吃吗。

原标题:鸡脖、鸡皮能吃吗?鸡身上还有哪些部位不能吃?

鸡,可以说大家经常吃的一种肉类,富含优质蛋白质,另外除了鸡皮以外的部位脂肪含量较低,也是建议大家吃的一种肉类食品。

图片 1

鸡脖能吃吗?

鸡脖,可以吃,没问题。但是在鸡脖的皮下长有一些淋巴结,建议大家在吃之前一定要先去掉,鸡脖这个位置上有一些很明显的淋巴组织集结,在对禽肉的标准化处理的过程中,甲状腺部位和一些残余器官其实都应该被摘除。

图片 2

鸡身上的哪些部位不能吃?

首先,鸡屁股上本身含有大量的脂肪物质,另外也含有多数个淋巴组织,营养价值相对较低,并不建议大家食用。

其次,鸡皮中含有很大一部分胆固醇和脂肪物质,经常吃很容易增加肥胖、三高疾病(高血脂、高血压、高血糖)等疾病的患病几率;对于鸡皮这个部位不建议您吃。

其余的部位,可以放心吃,但是也要适量,高蛋白食物也并不是无可限量,多食也会给身体增加负担。

图片 3

鸡肉中含有激素吗?吃了之后会影响孩子的身体发育?

其实,肉鸡在漫长的养殖过程中,生长发育速度非常快,根本没有任何必要使用外用激素进行额外催熟;还有一件事情需要大家注意,给鸡食用激素,很容易增加心血管和其他脏器的负担,甚至导致死亡。

所以,这完全是一个谣言,并没有必要给鸡喂养激素,虽然没有,也应该从根本上减少肉类的摄入,避免超量,摄入的热量过高,更加容易导致肥胖和性早熟的发生。

图片 4

怎样挑选鸡肉更加靠谱?

购买之后请各位观察颜色,一般活鸡在宰杀之后血被放出来,然后肉的颜色就会变白;加入肉质出现发红或者发黑的状况,这种鸡不是病鸡就是死鸡,对于颜色要选择“发白”色的。

另外购买鸡时请加以鉴别,如果鸡肉外层发干且没有发粘的情况,按压之后可以立刻还原,然后没有异味,证明相对比较新鲜。另外,买鸡的时候请您关注鸡翅部位,如果发现翅膀上出现红针眼的状况,证明其是被注水的。

鸡肉,不错的食物,但仍存在一些食品安全问题,购买和食用时建议您要科学注意。

图片 5

注:希望文章内容对您的健康生活有所帮助,营养师王思露,您身边的健康传播者;图片来源于网络,如有侵权请告知删除返回搜狐,查看更多

责任编辑:

相关文章