晚饭的意图。

原标题:晚餐的作用,1/4维持生命,3/4维持医生的收入!吃错晚餐,10种病找上门!

健康时报

美国一位健康专家曾提出这样的观点:

晚餐的作用,1/4是维持生命,3/4是维持医生的收入。

听起来是不是令人震惊?

我们日常生活中,“丰盛的晚餐”早已司空见惯,而研究发现,很多疾病发生的原因之一,就是来自晚上不良的饮食习惯。

晚餐吃错,10种病找上门!

1.

肥胖

研究发现,经常在晚上8点后吃饭会导致体重增加。例如,对于一个身高约1.63米的女性而言,晚饭吃得晚会让她的体重额外增加0.9~1.36公斤,她的腰围也会增粗5厘米。因为人体对食物的加工处理速度在夜间放缓了,建议可以早饭和午饭时多吃一些,并且在下午加餐,晚餐少吃一些。

2.

脂肪肝

晚上吃得太多、过饱会增加胃肠道负担,因为晚上身体的代谢率下降、消耗能量的途径少,脂肪容易在体内堆积,从而形成脂肪肝。

3.

糖尿病

长期晚餐过饱,刺激胰岛素大量分泌,很容易造成胰岛负担加重,进而诱发糖尿病。

4.

肠癌

晚餐若吃得过饱,蛋白质食物无法完全被消化,在肠道细菌的作用下,产生有毒物质,增加了肠癌发生的风险。

5.

尿路结石

人体排钙高峰期在晚餐后四五个小时,若晚餐吃得太晚,当排钙高峰期到来时,通常已进入睡眠中。于是尿液不能及时排出体外,致使尿中的钙不断增加,很容易沉积下来形成结晶体,长期积累容易形成结石。

6.

心脑血管病

晚餐若进食高蛋白、高脂肪、高热量食物,会刺激肝脏制造低密度和极低密度脂蛋白,从而造成血脂升高。油腻食物中的动物脂肪让血液变得黏稠,并附着在血管壁上形成动脉粥样斑块。血管就像下水道被厚厚的油污堵塞了一样,变得不通畅,进而引发多种心脑血管疾病。

7.

胃病

长期饮食不规律,很晚才吃晚饭,会增加患消化系统疾病的概率。比如有些人中午吃过饭以后要到晚上九、十点钟才会再吃饭,因为晚饭吃得晚,吃过饭以后马上就休息,导致食物在身体内消化得不够充分,这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病。

8.

急性胰腺炎

晚餐暴饮暴食,再加上饮酒,可能会诱发急性胰腺炎,表现为上腹部疼痛,阵发性加剧,并可放射至左腰、左肩和左臂,还常伴有恶性、呕吐,严重者甚至可能在睡眠中休克、猝死。

9.

老年痴呆

据统计,青壮年时期经常饱餐,老年后罹患老年痴呆症的几率升高。

10.

失眠

有些人每天吃晚饭的时间很晚,或者在临睡前有吃夜宵的习惯,在睡前吃很多东西或多或少会影响睡眠质量,导致第二天的精神会比较差,也会影响心情。

营养师的晚餐这样吃

1.

种类:查漏补缺

晚餐主食可以吃米饭或杂粮粥,养护脾胃的同时,也补充了微量元素和膳食纤维。

中午没吃绿色蔬菜的话,晚饭就以绿色叶菜类为主,能补充中午欠缺的营养素,增加食物种类,平衡膳食营养。

同样,肉、蛋、奶类食物也根据白天的饮食而定,如果已经食用足量的肉、蛋、奶类食物,那么晚餐就可以不吃。

2.

时间:别超晚上8点

通常建议在睡觉前4个小时把晚饭吃完。考虑到每个人下班的时间和路途长短的不同,在晚上6~8点之间吃晚餐是比较合适的。

3.

饭量:向早餐看齐

晚饭的就餐时间充裕,很容易不知不觉塞进肚子里很多食物。晚餐可以向早餐看齐,两顿饭总食量差不多就行,一日三餐的能量供给比例基本上在30%、40%、30%比较合理。这样可以避免早饭凑合、晚餐丰盛的情况。

参考资料:

①2016-06-21健康时报网《晚餐吃太晚腰围长得快》

②2015-06-11健康时报《晚餐不科学
疾病惹上身》、健康报村医导刊

③2016-08-30健康时报网《晚餐吃错了,心梗、胃溃疡等常见病通通找上门!》(北京朝阳医院消化内科贾凯)

④2016-08-30健康时报《我的晚饭原则》(北京中医药大学东方医院营养科魏帼)

⑤扬子晚报

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值班主任:杨小明  本期编辑:王真返回搜狐,查看更多

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