多数伤者都存在脾胃成效衰弱的病症澳门太阳集团2007网站

原标题:【金医健康】医食同源,肿瘤患者应该怎么吃

祖国医学素有“医食同源”的说法,从神农尝百草,到《千金方》的“为医者,当须先洞晓病源,知其所犯,以食治之,食疗不愈,然后命药”之说,均说明食物除了作为维持人体代谢的必需品外,还能作为药物用以预防和治疗疾病。恶性肿瘤是一种全身性疾病,在其生长过程中消耗了机体大量营养物质,使人体日渐虚弱,不能与疾病抗衡,采用合理的饮食疗法,对肿瘤的治疗以及生活质量有着积极的作用。

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肿瘤食疗基本原则

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坚决避免腌制食物、烧烤食物、熏制食物、油炸食物、霉变食物以及隔夜菜、反复烧开的水等有致癌风险食物的摄入。一些过多添加食品添加剂,农药污染的农作物等也应避免。同时要改变不良饮食习惯,如不抽烟,少饮酒,不吃过热、坚硬糙粗食物,不过食肥甘厚味、高脂肪食物;世界卫生组织也曾提出预防肿瘤的五条建议:避免动物脂肪、减少肉食、增加粗纤维、增加新鲜水果、避免肥胖。

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饮食必须通过脾胃的受纳、运化功能才能发挥作用,食疗能否达到治疗、滋补、给养的目的,关键在于脾胃功能的强弱。肿瘤是慢性病,损耗人体正气,大部分患者都存在脾胃功能虚弱的症状,所以在饮食的选择上,宜营养易克化之品,应多摄取含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素及高营养(高饱和脂肪饮食除外)的食物。

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结合现代营养学,多种食物具有不同的抗肿瘤成分。十字花科蔬菜如西兰花、卷心菜、白萝卜等,含有抗氧化剂物质,能够有效减少胃癌、乳腺痛、肠癌的发生。菌菇类如灵芝、香菇、猴头菇等含有多糖、多肽类成分,能提高机体免疫功能,有抑制肿瘤生长作用。葱属蔬菜类如大蒜、洋葱、芦笋等含有丰富的大蒜素和微量元素硒,能有效抑制和阻断硝酸盐转变为致癌物质亚硝胺,可防治胃癌、乳腺癌等癌前病变的发生。

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再如绿豆、赤小豆、西瓜、冬瓜等利水之物,可以促使毒物排泄;海带、紫菜等具有软坚散结、消瘤的作用。

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根据患者的病情,以及寒、热、虚、实来选择食疗。如患者脾胃虚弱,就要用甘温芳香之品开胃、健脾和胃,如胡椒、山药等;如病人证候属寒者,要忌口寒凉食物,如鸭、芦笋、藕、梨、绿豆等;病人证候属热者,需禁忌温热食物,如羊肉、狗肉、虾、黄鳝、葱、姜、大蒜、椒、橘子、荔枝等。

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《金匮要略》中有云:“所食之味。有与病相宜,有与身为害,若得宜则益体,害则成疾”,说明饮食得宜,能促进疾病的康复,饮食不宜,则易导致疾病的发生、发展。因此,肿瘤患者在生活中重视饮食调养很重要。

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