于是喝汤在人们的日常生活中就成为最大的嗜好澳门太阳娱乐集团官网

俗话说:“吃得清淡,过的亲热。”在饮食文化上,将就吃清淡为好,于是喝汤在人们的日常生活中就成为最大的嗜好。食疗上说的汤,是指用少量食物或适量中药,放较多量的水,烹制成汤多料少的一类汤菜。

1.木瓜排骨,趋势和胃

木瓜排骨汤:木瓜去皮切块,排骨洗净入热水氽,捞出沥干加水煮,大火煮开转小火,半小时后放木瓜,加盐,煮开即食。此汤具有去湿和胃强筋骨,止渴消肿治脚气等功效,适合脚肿、血液循环不佳的驾驶人。注意,木瓜性凉且味酸,多食对牙齿和骨骼不利。

2.赤豆冰糖,排尿排毒

赤豆甜汤:赤豆洗净用水熬,大火煮开改小火,煮30分钟后加冰糖和匀。此汤具有促进胃肠蠕动,减少便秘促排尿,消除浮肿和排毒的功效,适合长期久坐、排尿不畅的驾驶人。

3.牛肉萝卜,消食名目

牛肉胡萝卜汤:牛肉洗净热水汆,沥干,切块,胡萝卜切滚刀块,两者入锅加水煮,大火煮开改小火,煮40分钟,加盐。此汤具有清热解毒润肠胃,消食明目降血压等功效,适合视力不佳、耳觉不聪的驾驶人。注意,肾功能不全者不宜。

4.猪肝明砂,养肝明目

明目猪肝汤:用洗净的澳门太阳娱乐集团官网,夜明砂适量加水煮沸,再放入鲜猪肝片90克,并少加油、盐即成。此汤具有养肝明目等作用,久服可提高视力,防治夜盲证。

5.甘麦大枣,养心安神

甘麦大枣汤:甘草6克与洗净的红枣60枚、小麦30克同煮至沸,取汁饮之。此汤具有养心、安神、定志等作用,久服能保持头脑清醒,情绪稳定。

6.半夏秫米,治疗失眠

半夏秫米汤:10克半夏,30克秫米加水800毫升,沸后小火熬20分钟,晚前半小时服。《本草纲目》中提到,失眠严重的可配合此药膳食疗。

7.菊花鱼丸,养肝明目

菊花鱼丸汤:把干菊花洗净捞入沙锅中,放入青鱼肉丸,加入适量清水待用。沙锅上火,加入葱姜末、适量食盐,煮汤如常法,鱼丸熟时撒入味精调匀即可。菊花性味辛甘、苦、微寒,有平肝明目的作用;青鱼性味甘、平,能养肝明目,对视物模糊者有较好的疗效。

8.蒲菜虾皮,养血明目

蒲菜虾皮汤:蒲菜去根洗净,切成小段,入沸水锅中埠熟捞入汤盆o烧锅置火上,倒入适量清汤,加入葱姜片、虾皮、食盐、米醋、味精煮沸,浇入汤盆即可。虾皮含钙较多,常食可使眼球巩膜保持弹性,能防止轴性近视;蒲菜含丰富的维生素、粗纤维,具有养血明目作用。

9.海参紫菜,补虚养血

海参紫菜汤:把水发海参整理洗净,切成粗条,入沸水锅中焯熟,捞入汤盆中待用。锅上火,倒入适量清汤,加入葱姜片、紫菜、食盐、酱油、米醋煮沸,撤入味精,调匀浇入汤盆中既成。海参性味甘、咸、温,有补虚养血功效。

10.鱿鱼海带,健脑益智

鱿鱼海带蛋汤:把鱿鱼整理洗净,与海带一样切成细丝,1个鸡蛋打入小碗内搅匀o锅上火,倒入适量清汤,放入鱿鱼丝、海带丝、葱姜末、食盐,煮熟,淋入鸡蛋液,待其咸蛋花后撒入味精即成。此汤有健脑益智疗效。

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