吃错了也不行

饮食问题是最让糖尿病患者头疼的,吃多了也不行,吃错了也不行。痛苦的是,想吃什么吃不了,不想吃什么,必需吃。糖尿患者吃什么好呢?在此中医专家推荐吃山药南瓜粥,对糖尿病患者健康有益,希望能帮助糖尿病患者轻轻松松地吃出幸福。

推荐验方
生山药100克,生南瓜200克,陈小米100克,枸杞子30克,莲子10克。上方加水1500毫升,先武火煮沸,再文火煎熬30分钟成粥,分3次于早中晚餐时服用,每日1次,3个月为1疗程。


糖尿病患者的饮食管理非常重要,因此选择对路的饮食就显得很重要了。中医认为,糖尿病病机特点为阴虚燥热,随着病情迁延日久,阴损及阳,致气阴两伤。实际上,许多糖尿病患者在发病后,长则数年,短则数月,已出现气阴两伤表现。山药南瓜粥中,山药益气养阴、补脾益肾。南瓜补中益气,陈小米性凉、味甘、咸,具有清虚热、补虚损、健脾胃、清胃热等功效,主治病后、产后体虚、脾胃虚弱、不思饮食、呕吐泄泻、小儿消化不良、口干烦渴等症,还有滋阴液、养肾气的功效,可治消渴口干、腰膝酸软、止泄痢、利小便,小米为碱性食物,因此糖尿病等血中酸度太高不能食用酸性谷物的人,食用小米不会有不适。枸杞子滋补肝肾、养阴润肺。莲子益肾固精、养心安神、止烦渴。诸药合用,共奏养阴益气之效。该方药适宜于各期糖尿患者。由于随三餐服用,口味良好,易于被患者接受,而且自然抑制了患者的进食量,既起到治疗作用,又帮助患者控制了饮食。

民间有人说“一碗粥就是一碗糖水”的说法,糖尿病患者能喝粥吗?其实这是因为传统的粥主要以白米为原料,煮得越烂越容易消化,使得餐后血糖迅速升高。实际上,只要搭配合理,糖尿病患者并非不能喝粥。在熬粥时为了阻止血糖上升过快,其一是加豆类,如果粥的原料中豆类占据一半以上,糖尿病患者就不必过于担心喝粥后血糖升高。研究表明,绿豆、黄豆、芸豆、豌豆、赤小豆、鹰嘴豆、扁豆等豆类的生糖指数都在30以下,糖尿病患者可适当选择。特别注意,粥在充分煮熟的基础上,要尽量保持豆子的完整性,因完整性越好,消化速度越慢,血糖上升也越慢。其二是加粗粮,煮粥时可加入燕麦、大麦、糙米等低糖食材以增加口感,但不要加入糯米、白米、黏米等,少加红枣和葡萄干等甜味食材,更不要加糖。虽然糖尿病可以喝粥,但要控制好量,并在医生指导下根据自身情况计算好每天摄入的总热量保持不变,同时定期监测血糖。

以下粗粮熬粥对糖尿病患者有益,在选择饮食时可以选择。

小麦
性凉,味甘。具有养心安神、益肾、健胃厚肠、除热止渴、敛汗、止痢等功效。主治糖尿病、神志不安、虚烦不眠、心悸怔忡、癔病、脾虚泄泻等症。

燕麦
又名皮燕麦、雀麦、野麦,性温,味甘,具有益肝和脾、滑肠催产的功效。主治病后体虚、纳呆、便秘、难产等症。此外还有止汗、止血的功效,或治虚汗、盗汗、出血等症。由于其滑肠、催产,故孕妇禁食。

荞麦
又名莜麦、油麦、乌麦、花荞、三角麦、玉麦、甜荞麦。荞麦性凉,味甘。具有清热利湿、开胃宽肠、下气消积等功效。主治头风疼痛、胃肠积滞、痢疾热泻、疮疖丹毒、白浊带下等病;外用可清热解毒。由于荞麦中含有红色荧光素,花中尤多,部分人食用后可产生光敏感症(荞麦病),如耳、鼻等处发炎肿胀,以及眼结膜炎、咽炎、喉炎、支气管炎等,应当引起注意。因其性寒,食之能动寒气、发痼疾,患皮肤过敏及脾胃虚寒者禁食。

玉米
性平,味甘,具有调中开胃、通便利水、降糖降血脂等功效。主治胃纳不佳、慢性肾炎水肿、尿路结石、腹水尿少、糖尿病、高血脂症、浮肿、黄疸等症。

大豆
性平、味甘,具有补虚清热、利便、除湿、健脾、宽中等功效。主治面黄体弱、胃中积热、水肿、小便不利、风湿痹痛、习惯性便秘等症。黄豆有“宽中下气、利大便、消肿毒”的功效。常服可防治高血压、动脉硬化、糖尿病等病症。

黑豆
性平、味甘,具有补肾滋阴、补血活血、除湿利水、祛风解毒等功效。主治肾虚消渴、不孕不育、耳聋、盗汗自汗、产后诸疾,以及中风脚弱、血虚目暗、下血、水肿胀满、脚气、黄疸浮肿等症,还可治风痹筋挛、骨痛。

薏米
性凉、味甘、淡,具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、小便短赤、筋脉挛急,肺脓肿、肠痈、阑尾炎、热淋、石淋消渴等症。

豇豆
性平、味甘,具有健脾补肾功效。主治食积、腹胀、小儿消化不良、嗳气、糖尿病、带下等症。外用可消肿解毒。

豌豆
性平,味甘。具有和中下气、解毒利水等功效。主治小便不畅、下腹胀满、产后乳汁不下、糖尿病、脚气、痈肿等症。

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