直接嚼食枸杞

春季

肝火旺盛,用枸杞泡茶,滋阴明目。

食材:枸杞20克。

做法:取20克枸杞切成两半,洗净放入杯中,用开水冲泡,温浸10~15分钟即可饮用。饮完水后,直接嚼食枸杞。

夏季

暑热难耐,用银耳大枣枸杞粥,清暑益气。

食材:银耳10克,大米50克,菊花5克,无核金丝枣5枚,枸杞15克。

做法:银耳10克加清水泡发,摘去根部,撕成小朵;砂锅中水开后,放入大米50克及泡发后的银耳,用大火煮开后,小火继续煮半个小时;随后再放入菊花5克、无核金丝枣5枚、枸杞15克,继续煮20分钟即可。

秋季

干燥多风,用麦冬枸杞鸽子汤,润肺去燥、清热滋补。

食材:鸽子500克,枸杞15克,麦冬15克,玉竹15克,沙参20克,蜜枣2~3颗。

做法:将沙参、玉竹泡20分钟后洗干净,将枸杞、蜜枣、麦冬洗干净,将鸽子和骨头洗干净后飞水。将所有材料装入汤锅中,加入适量清水,先用大火将汤煮开,然后调成小火煲1.5~2个小时,起锅前放入适量的盐即可。

冬季

天寒地冻,用枸杞烧羊肉,补肾壮筋。

食材:羊腿肉150克,枸杞子20克,葱、姜、料酒、盐、味精各适量。

做法:将羊腿肉切块、洗干净后飞水,葱切成段,姜切成片;铁锅烧热,下羊肉、姜片翻炒,烹入料酒炝锅;炒透后,将羊肉同姜片一起倒入大砂锅内,放入枸杞、清汤、盐、葱,烧开,撇尽浮沫加盖,用小火炖,待羊肉熟烂即可。

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