绿豆汤能够清热消暑

原标题:夏天解暑少不了绿豆汤,可这3个禁忌很多人不清楚,喝错伤害脾胃

夏天天气炎热,绿豆汤能够清热消暑,并且做法简单,所以是很多人喜爱的饮品。大汗淋漓的从外面跑回来喝一碗清凉的绿豆汤,绝对在夏天让人感觉很享受的一件事。其实除了消暑,绿豆汤还有很多不为人知的功效,下面爆炸营养课堂的营养师就和大家好好说一下它的好处,对了,还有食用它的禁忌,大家同样需要注意哦。

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喝绿豆汤的好处1:清热消暑

这一点基本大家都知道,所以放在第一点来说。夏天气温高,体内水分大量流失,这时候体内的电解质平衡就会受到破坏。而绿豆汤既可以清热解暑还可以止渴利尿,还能给身体补充水分和无机盐,从而维持了水液电解质平衡。

喝绿豆汤的好处2:缓解便秘

这是因为绿豆中含有丰富的膳食纤维,每百克绿豆中的膳食纤维含量是大米含量的9倍之高!相信大家都知道膳食纤维可以促进肠胃蠕动,所以对缓解便秘有着很不错的功效。

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喝绿豆汤的好处3:预防口角炎

中医上认为,绿豆性味甘,凉,入心、胃两经,有助于清热解暑、疮痈肿毒、热病等病症。所以有口角炎的人群不妨吃些绿豆,能起到预防的作用。

喝绿豆汤的好处4:促进代谢

绿豆中含有生物碱、香豆素、植物甾醇等生理活性物质,对人体的生理代谢活动具有促进作用。

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绿豆汤虽然这么好,各位也要注意它的饮食禁忌:

一、不能过量喝绿豆汤:
吃什么都要控制好量,绿豆汤也是同样的道理,如果过量食用的话,绿豆中含有的低聚糖容易使人胀气,而且绿豆不易消化,过量饮用易损伤脾胃。

二、绿豆汤不宜冰镇饮用:
夏天如此炎热,很多人都会把绿豆汤放在冰箱里冰镇,这确实是生活中很常见的一种喝绿豆汤的方式,但是冰镇过的绿豆汤很容易伤脾胃,对于本身就寒凉体质的人群则更加危险!

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三、有高钾血症的人最好别喝:
喝绿豆汤可以增加血钾浓度,所以对于患有高钾血症的人来说,最好还是不要喝了。

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有很多朋友问我们爆炸营养课堂,为什么我们煮的绿豆汤是红色的呢?

这里给大家解释一下:绿豆中起防暑作用的活性成分主要以多酚类为主,而多酚类物质很容易氧化,就会让绿豆汤变成红色。所以可以这样说,红色浑浊的绿豆汤肯定没有翠绿清澈的绿豆汤好。

那么怎样才能煮出碧绿清澈的绿豆汤呢?一方面绿豆不去皮,因为绿豆中最关键的清热解暑成分大多都存在于豆皮中;再就是煮汤的全过程都要盖上锅盖,减少绿豆汤与氧气的接触,防止被氧化。返回搜狐,查看更多

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