这就是蘑菇中的恐怖分子—

原标题:警惕!这种东西千万不能吃,有剧毒!

你是否想到过味道鲜美的蘑菇可能会隐藏着致命的危险?

这就是蘑菇中的恐怖分子—“毒蘑菇”

据西安《华商报》报道

“7月13日,西安市鄠邑区五竹镇刘家堡村母女3人因食用自己采摘的野生蘑菇中毒。目前,9岁妹妹已不幸身亡,母亲和姐姐还在重症监护室透析治疗。”

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西安母女3人食用野生蘑菇中毒,9岁小女儿不幸身亡

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毒蘑菇又称毒蕈,是指大型真菌的子实体。人或畜禽食用后会产生中毒反应。

目前,我国已知毒蘑菇种类达400多种,常见的剧毒菌属包括鹅膏菌属、盔孢伞属等。

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中毒临

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毒蘑菇毒性极强,中毒临床表现复杂多样,大部分误食后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻
等胃肠道症状及精神亢奋、精神错乱、幻觉
等精神症状,严重者可出现溶血、肝肾损伤
等严重症状,目前尚无特效疗法,致死率高

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时值盛夏,特别是雨后,各种野生菌类生长旺盛,也是误食毒蘑菇中毒的高发季节。

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为了避免毒蘑菇中毒事件

我们一定要牢记以下三点

1

不采摘

2

不买卖

3

不食用

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若食用蘑菇后出现类似中毒症状,如何自救

1第一,催吐

在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指刺激咽部促进呕吐,可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。

2第二,立即就医

中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品以供检验,鉴定蘑菇的种类,查明中毒原因,确定有效的治疗措施、判断预后

此外,不轻信民间或网上不靠谱的毒蘑菇鉴别方法

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下面就带大家逐一识破民间流传的毒蘑菇谬论

谬论1

颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒

野生蘑菇中的毒蘑菇与食用菇外形相似,鉴别需具有专业知识并借助仪器设备,仅靠肉眼和根据颜色、形状等外貌特征难以辨别,极易误食,引起中毒。如色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞为极毒。

谬论2

蘑菇跟银器、大蒜、大米、生姜等一起煮,颜色变黑有毒,没变颜色就无毒

毒蘑菇不会与银器等有颜色反应。

谬论3

生虫、生蛆的蘑菇没毒

很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫,如豹斑鹅膏经常被蛞蝓取食。

谬论4

一些受伤变色、流汁液的蘑菇有毒

松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色,却是味道鲜美的食用菌。

谬论5

菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的有毒

虽然这类特征的菌有毒种类的比例较大,但并不绝对。许多毒菌并无独特的特征,如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

综上

请您一定牢记不要在野外采食任何蘑菇!

不采摘

不买卖

不食用!

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喝啤酒,吃花生,夏天爱吃花生米的你要注意了

梅雨季节,你要做的不止是出门带伞!

主编 | 丁刚 责编 | 江石
本期编辑| 王蒙 何洁

供稿| 食品营养与学校卫生科返回搜狐,查看更多

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