而晚餐却是格外丰硕澳门太阳集团2007网站

原标题:开学季,关注孩子的学习更要关注孩子的饮食

话说“最遥远的距离是开学到放假,而最近的距离是放假到开学”,转眼间又到了九月,也是每年的开学季。孩子们度过了一个轻松愉快的假期,迎来了紧张、繁重的新学期。现在的生活条件越来越好,相信不少孩子都常喝饮料、吃零食,可随之而来的却是一份“甜蜜的负担”。今天,就跟大家聊一聊“开学季,孩子们怎么吃才健康?”

通常来说,孩子们有以下饮食误区:

一、三餐饮食结构不合理,晚餐过于丰盛。不少学生因早上时间紧张,不吃早餐或者简单一吃,中午在学校也是吃自己喜欢吃的食物,而晚餐却是相当丰盛,大鱼大肉,晚餐过于丰盛容易导致肥胖。

二、不良的饮食习惯。不少学生喜爱吃汉堡、薯条、炸鸡等“洋快餐”,喜欢喝含糖饮料,这些都属于高热量食物,摄入过多不利于健康:

1、可引起体内激素变化,使人难以控制食量,容易引起肥胖;

2、易导致糖脂代谢异常,增加日后患高血压、动脉粥样硬化、心脑血管病、糖尿病等疾病的风险;

3、容易养成挑食、偏食的习惯,长期易导致营养不良;此外,还容易导致性早熟、免疫力降低,影响智力发育等。因此建议不吃或尽可能少吃这一类的食物。

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三、“果汁”替代“水果”。“果汁”色美味甜,深受孩子和家长们的喜爱,可是果汁真的有那么营养健康吗?水果里的主要健康成分有:果胶、纤维素、多酚类物质、钾元素、钙元素、维生素C、胡萝卜素、花青素、有机酸等。水果中易溶于水的成分,如糖、钾元素、花青素是会跑到果汁里的,而不溶性的纤维和钙、铁等不溶性元素是不会进去的,除非连渣子一起吃掉。如果用原汁机把水果中的汁液榨出来,而把渣子去掉,那么水果中的所有纤维素和大部分果胶都被放弃了,糖分却是全部进入汁液当中的;如果用刀刃打浆的方法来做果浆,会发生极为严重的“酶促氧化”,80%以上的维生素C会即时损失,而多酚类物质也会迅速氧化变色。研究发现,摄入果汁有促进发胖和增加糖尿病风险的趋势,因此,还是建议孩子们好好吃水果,别再喝了!

四、经常光顾路边摊。学校周围零食小摊贩较多,各种烧烤、油炸食物琳琅满目,孩子们放学后经常吃路边摊的食物。家长们可以小心,路边的食物很多都存在食品安全隐患:

1、路边食物通常容易受到过往车辆带来的环境污染;

2、商贩为了追求利益最大化,可能选用廉价劣质食材,以次充好,甚至是变质、病死的禽畜肉类做原料;

3、烤肉可能存在未烤熟的情况,存在寄生虫和有害微生物;

4、烧烤过程中易产生致癌物质“杂环胺”;

5、油炸食物所用的油来源不能保证,可能存在地沟油的风险,商贩为了节约成本,油可能被反复煎炸,容易产生“苯并芘”等致癌物,此外油炸食物属于高热高脂食物。因此,建议孩子们尽可能不吃或者少吃路边食物。

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孩子是祖国的未来、家庭的希望。孩子的生长发育对日后的健康发展至关重要。如何保证孩子吃得营养、安全、健康,需要每个家长关注。

一、合理的饮食结构。早餐、午餐、晚餐的供能应占全天总能量25%~30%、30%~40%、30%~35%,吃好早餐尤为重要,研究发现,规律性吃早餐能够触发适当的时钟基因周期性表达,促进餐后胰岛素分泌,从而改善血糖,还有助于控制体重,提倡营养午餐,晚餐切忌大鱼大肉,尽可能相对清淡适宜易消化。每餐摄入食物遵循“粗细搭配、有荤有素、食物多样”的原则,促进食欲,增进机体对营养的吸收和利用,以提供充足、全面、均衡的营养。

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二、甜食少摄入,天天喝奶,足量饮水。很多孩子喜欢糖果、甜点,含糖饮料这一类甜食,这一类食物通常含丰富的白砂糖、葡萄糖、果糖等。这类甜食摄入过多,易造成肥胖、脂肪肝,成为可怕的健康杀手。对于肥胖胖孩子更要注意,尽可能不吃喝高糖及高脂食物。

牛奶含丰富的优质蛋白质、钙,是孩子们的理想食物,建议每日饮用300mL或相当量的奶制品,每天少量多次饮水,6~10岁儿童每日摄入800~1000mL,11~17岁孩子每日摄入1100~1400mL,尽量少喝或者不喝含糖饮料,建议孩子最好饮用白开水。

三、提防“高油脂”,拒绝“人造反式脂肪酸”。脂肪过量不仅容易造成肥胖,而且易引起许多慢性疾病。饮食中应适当限制饱和脂肪酸含量高的食物,如动物油脂、红肉类、椰奶、全脂奶制品等。人造反式脂肪酸,主要来源是部分氢化处理的植物油,主要存在于人造奶油、起酥类点心、油炸膨化食物中,它是心血管疾病的危险因素。世界卫生组织(WHO)的建议是控制每日反式脂肪酸的供能在
1%
以下,也就是大约2克。家长们在给孩子们选择零食时,需注意营养成分表中“脂肪”及“反式脂肪酸”的含量。

四、适量运动。每日应有60分钟以上的中等到高强度活动,以有氧运动为主,每次最好10分钟以上。每周至少3次高强度身体活动(如:长跑、游泳、踢球),3次抗阻运动(如:俯卧撑、仰卧起坐)和骨质增强型运动等。减少久坐时间,每坐1小时都要进行身体活动,减少看电视、玩手机、玩游戏的时间。

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来 源:李卫敏营养在线

编 辑:王美英

图片来源:摄图网返回搜狐,查看更多

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