你不认得它

原标题:【健康科普】嘴巴馋了想吃野味?四川疾控专家说它认得你,你不认得它,就小心要付出代价哦

自从入伏以来啊,

整个天气是又热又闷,

整得大伙天天都在“蒸桑拿”哇?

但是这对蘑菇来说就是狂欢的季节了。

各色各样的蘑菇都

揭开自己神秘面纱加入进这个party了,小编晓得,说到这儿,

肯定有些“野味爱好者”的大刀

已经饥渴难耐了,

但是!朋友!先别慌!

看下下面几条新闻:

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虽然去年我们就跟大伙讲过蘑菇的致命诱惑,(还没看过的赶紧来恶补下~警惕!野生蘑菇的“致命诱惑”)但今年还是有很多人误食毒蘑菇中毒甚至死亡!所以,小编觉得很有必要再跟大伙啰嗦一下了!

先给大伙看下我们食源性疾病统计数据

2010—2017年四川省共收到毒蘑菇中毒事件报告255起,累计病例1023例,死亡24例,病死率2.35%。

哎呀~你看那些花花绿绿,奇形怪状的就肯定是毒蘑菇撒!哪个还敢采来吃嘛!

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那万一蘑菇长得平平无奇、又白又可爱哎?

所以说啊,

采用“裸眼鉴蘑菇”的方法难保不出错,

轻者出现如胃肠道症状、

精神神经症状、溶血性黄疸、

肝脾肿大等症状,

严重点的可能发生肝肾损害,

最严重就是导致死亡了。

你说就为了图“一时新鲜”

就赌上自己的生命,

是不是划不着嘛~

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毒蘑菇

四大误区

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颜色鲜艳的蘑菇有毒,颜色普通的蘑菇没毒。

“裸眼法”的基本原理就是让大家觉得颜色普通的蘑菇就没毒,鲜艳就有毒~那牛杆菌属、红菇属、鸡油菌这些颜值与实力并存的食用菌怕是要气的跳起来了!

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而大部分剧毒蘑菇,如鹅膏菌属中的剧毒种类、灰花纹鹅膏菌、致命鹅膏、裂皮鹅膏、淡红鹅膏等颜色并不鲜艳,外观都为纯白色或灰色,而恰恰是这些“看似普通无害”的种类,却是误食野生蘑菇导致死亡的主要种类。

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长在潮湿处或家畜粪便上的蘑菇有毒,长在松树下等清洁地方的蘑菇无毒。

这也是“裸眼法”一个常见要点。但是蘑菇有毒与否主要还是看种类,通常和长在哪儿关系不大,因为毒蘑菇和其他蘑菇经常可以生长在同一环境中。

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举个例子来说,像生长在松树林或者阔叶混交林中的蘑菇大多就属于共生菌,牛肝菌、红菇、乳菇、口蘑等大部分是可以食用的,但是,很多毒蘑菇也是共生菌,像鹅膏菌、亚稀褶红菇等也生长在松树林或混交林中。这样的话,单凭生长环境来区分有毒还是无毒就简直不靠谱了撒~

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蘑菇跟银器、大蒜、生姜、大米、生葱等一起煮,颜色变黑有毒,没变颜色就没有毒。

其实,蘑菇毒素并不是一定会与银器(有这个想法的绝对是古装剧看多了~)、大蒜、生姜、大米、生葱等发生反应。经过实验验证,许多剧毒蘑菇并不会使这些物质变黑。

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生蛆、生虫的蘑菇没毒。

事实是很多动物、昆虫对毒素的吸收与作用与人是不一样的~剧毒的鹅膏菌成熟后同样会生蛆、生虫哦。

说一千道一万

预防毒蘑菇中毒的最好办法就是

不自行采食、买卖野生蘑菇!

想吃蘑菇就要到正规市场买哈!

如果在食用野生蘑菇出现中毒

记好以下几点,

关键时候能救命!

中毒者要大量饮用温开水或稀盐水,然后把干净的手指或牙刷柄之类的东西伸进其咽部催吐,以减少毒素的吸收!

以最快的方式送往最近的医疗单位,及时进行催吐、洗胃、导泻,以尽快排出剩余毒素。

最好带上吃剩的蘑菇,以辅助医生的诊断和治疗。

来源:四川疾控返回搜狐,查看更多

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