本期《周末厨房》

原标题:【周末厨房】清热解暑——绿豆南瓜汤

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炎炎夏日的周末

本期《周末厨房》

龙华医院临床营养科

周枫实习营养师、蔡骏主任医师

为大家介绍

清热解暑

绿豆南瓜汤

主要有哪些原料?

[ 绿 豆 ]

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性味归经

性寒,味甘。归心、胃经。

功效主治

清热解毒,消暑。用于痈肿疮毒,暑热烦渴。

[ 南 瓜 ]

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性味归经

性平,味甘。入脾、胃经。

功效主治

补中益气,解毒消肿。用于痈肿疮毒,暑热烦渴。

制作步骤

原料

绿豆50克,老南瓜250克。

功效

清热解暑

制作方法

1.将绿豆用清水洗净;

2.南瓜去皮瓤,用清水洗净,切成2厘米见方的块待用;

3.锅内加水500毫升,烧开后,先下绿豆煮沸2分钟,淋入少许凉水,再煮沸,将南瓜入锅,用文火煮沸约30分钟,至绿豆开花;

4.加入少许食盐或者冰糖调味即可。返回搜狐,查看更多

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