本期《周末厨房》

主要有哪些原料?

功效主治

白菜、豆腐、木耳、海米、薏米、鸡蛋、葱、姜、盐、胡椒粉、淀粉、料酒、香油各适量。

[ 薏 米 ]

5.把少量淀粉撒在白菜叶上,再将调好的馅料包在白菜叶里,包成长条状。

益气和中、生津润燥、清热解毒。适合热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。

本期《周末厨房》

性味

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益胃生津,清热除烦,利小便,利肠道。用于烦热口渴、小便或大便不利、感冒发热或痰热咳嗽。

[ 白 菜 ]

味甘,性凉,入脾、胃、大肠经。

原标题:【周末厨房】夏季体乏困倦,试试这款“白菜豆腐包”

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时觉体乏困倦

性味归经

功效主治

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为大家介绍

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1.白菜切开,分成白菜叶和白菜帮。白菜帮切碎,白菜叶不切,用开水烫10秒钟当皮备用。

白菜豆腐包

制作步骤

制作方法

原料

清热祛湿毒,特别适合夏季体乏困倦人群。

功效主治

2.姜切末、葱切片,部分葱姜泡水,豆腐碾压成泥,海米和木耳用水泡发后切碎备用。

味甘,性微寒。

[ 豆 腐 ]

3.薏米泡水,然后用大火蒸4至5分钟至蒸熟。

7.锅内依次放入适量葱姜水,薏米、少量料酒以及淀粉和水调兑的芡汁,熬制白汁。

补中益气,解毒消肿。用于痈肿疮毒,暑热烦渴。

龙华医院临床营养科

性味归经

味甘、淡,微寒。入脾、胃、肺经。

功效

6.蒸锅上蒸两分钟取出。

夏日炎炎

8.将熬好的白汁浇在蒸过的白菜包上即可食用。返回搜狐,查看更多

蔡骏主任医师

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4.将切碎的白菜帮、海米、木耳、豆腐泥和蒸熟的薏米一起调馅,打入1枚鸡蛋,再加适量盐、胡椒粉、姜末和香油,然后搅拌均匀。

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