创立的伙食搭配对糖尿病的防护和控制都有紧要的效益

原标题:【慢病防控】护血糖,吃点素!

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“吃什么”是我们在生活中常常问自己、问他人的一个“命题”。随着饮食的选择日益增多,合理膳食常常不能战胜“好想吃肉啊”的念头。

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不过,饮食与日益增长的慢性疾病有着紧密的联系。以糖尿病为例,合理的饮食搭配对糖尿病的预防和控制都有重要的作用。

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避免高脂饮食

少食红肉

与糖尿病风险增高有关的一个饮食习惯是高脂饮食。日常饮食中红肉和加工肉制品进食过多,会导致糖尿病风险升高。有研究者认为这与红肉和加工肉制品导致胰岛素敏感性下降有关。

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多吃素食

降体重

还有研究发现,对于中年、体重超标并正在使用药物控制血糖的糖尿病患者来说,素食有助于降低糖化血红蛋白(HBA1c)和胆固醇水平,并改善其他心血管疾病相关危险因素。

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此外,素食还有助于降低体重,控制腰围。而体重的增长同样是糖尿病的一个危险因素。

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多吃植物饮食

瓜果蔬菜

研究者认为,以植物为基础的饮食,保证日常蔬菜、水果、全谷物和豆类的摄入,可以改善2型糖尿病,并减少心血管疾病的风险。而且,吃更少的红肉和更多的蔬菜也可以使2型糖尿病患者受益。

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我国对于糖尿病的饮食建议中,也提出膳食中由脂肪提供的能量不应超过总能量的30%,并增加膳食纤维的摄入量。豆类、富含纤维的谷物类、水果、蔬菜都是膳食纤维的良好来源。

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日常生活中,我们并不一定要“戒掉”所有的肉类。可以选择减少每日的肉类摄入,并替换以更多的新鲜蔬菜和水果。或者在一周中,尝试选择一天进行“无肉饮食”。

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对于糖尿病患者,如果想要采取严格的素食膳食模式,应选择在专业人员的指导下完成,并按时监测血糖、肾功能等的变化。

供稿:市疾控中心慢病所返回搜狐,查看更多

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