蘑菇或蕈菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌

原标题:吃了毒蘑菇中毒后是什么体验?

首先,希望大家都不要有这种体验!

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然后,再来了解一下蘑菇:

蘑菇或蕈菌一般泛指肉眼可见、能徒手采摘的大型真菌,为长出地面的肉质或胶质的子实体。多由菌盖、菌柄
、菌托和菌环等组成,以菌盖最为明显。菌盖形状呈伞型、钟型、斗笠型、球型或半球型、扇型、漏斗型等各式各样,颜色也是多种多样。

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灰花纹鹅膏

野生蘑菇广泛分布于全国各地,生长环境呈多样性,能生长绿色植物的地方几乎都可以找到,以草原、树林地带最为多见。

蘑菇一年四季都可生长,以6-9月最多,特别是雨后。

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红菇

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迪氏邦孔菌

毒蘑菇又称毒蕈或毒菌,是指人食用后出现中毒症状的大型真菌。目前,我国已报道的毒蘑菇种类达400多种,其中含剧毒可对人有致死危险的蘑菇有40多种。

蘑菇中毒根据临床表现主要分为8种类型:胃肠炎型、急性肝损害型、神经精神型、溶血型、光敏性皮炎型、急性肾损害型、横纹肌溶解型和混合型。

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怎样预防毒蘑菇中毒?

鉴别野生毒蘑菇是否有毒目前没有简单易行的鉴别方法,预防毒蘑菇中毒的根本办法就是不采摘、不销售、不食用野生蘑菇。

1、大家不要因为好奇或为满足口腹之欲,采摘野生蘑菇或来源不明的蘑菇。

2、注意勿在路边摊贩购买蘑菇,即使在正规市场上购买野生蘑菇,也不能放松警惕,尤其是没吃过或不认识的野生蘑菇,不要偏听偏信,轻易买来食用。

3、欲避免类似中毒事件,家里做饭不随意食用野生蘑菇。集体聚餐、餐饮服务、民俗旅游等尽量不要加工食用野生蘑菇,以确保饮食消费安全。

4、不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,做到人人知晓随意采食野生蘑菇的危害性,尤其是具有潮湿土壤适合菌类生长的公园、植物园、旅游区、林场等地需做好警示,防止误采误食毒蘑菇,必要时可定期清理。

其实就是:少吃一口,啥事没有!

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一些民间流传的毒蘑菇鉴别办法可信吗?

答:不一定!

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有人说蔬菜现眼的蘑菇有毒,不可食用;色彩不显眼的无毒

从色彩判断蘑菇是否有毒无科学依据,部分色彩不鲜艳、长相不好看的野生蘑菇也是有毒的,如灰色的灰花纹鹅膏、拟灰花纹鹅膏和白色的致命鹅膏就为剧毒种类;而鸡油菌和一些颜色鲜艳的红菇种类却是美味的食用菌。

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有人说于银器、大蒜、生姜等同煮会变黑的种类有毒

这种说法也是毫无科学依据,因为毒蘑菇和银器、大蒜、生姜接触不会产生反应。

╳ 掰开蘑菇有乳汁或变色的有毒

这种说法也是无科学依据的。比如松乳菇、红汁乳菇掰开后会流出乳汁,但却是美味的食用菌。一些可食用的牛肝菌断面会变成蓝色,也是可食的。

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╳ “生蛆或生虫的蘑菇无毒”

很多剧毒蘑菇成熟后也会生蛆或生虫,因此这种说法也是毫无科学依据的。如:

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毒蘑菇中毒如何自救?

催吐:在中毒者神志清楚的情况下尽快催吐。可用手指抠咽部或用器俱压迫舌根部即可引起呕吐。可反复多次,尽量把胃内食物呕吐出来,以减少毒素吸收。

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立即就医:中毒后立刻到正规医院救治,最好携带剩余蘑菇样品,以备鉴定蘑菇的种类,确定有效的治疗措施和判断预后。

最后!

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内容来源:中国疾控动态

来源:“健康中国”知乎机构账号返回搜狐,查看更多

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