夏日送清凉

原标题:夏日送清凉,药师送健康

伏天到了,天气闷热不堪,总想来一杯冰镇饮料解解暑,说到夏日的必备饮品,如果能喝上一杯酸梅汤可谓是神清气爽。因为它不仅是一种酸甜爽口的饮品,更是一剂养生防病的良药。

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闷热的天气下,在北京市中西医结合医院药剂科主任金敏的带领下,药剂科的中药师在医院门诊大厅开展了“夏日送清凉,药师送健康”活动,除了赠送中药祛暑饮品活动,给前来就诊的患者除热消暑,药剂师们也给患者提供了用药咨询服务。这次活动使来院治疗的患者和忙碌中的医护人员感受到了在炎炎夏日中的一份清凉。

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饮品是药剂科根据中药传统方剂“乌梅汤”自己调配,为夏日祛暑之佳饮品。

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活动中,药师们为前来就诊的患者讲解酸梅汤的益处。

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酸梅汤的熬制

酸梅汤,又叫做乌梅汤,想必大家都不是很陌生,属于药食同源之品中的时令饮食。时令饮食是中医养生、治未病的重要措施。如今在我们的餐桌上、冰箱里充斥着各类高级化学调料调制出来的饮品的今天,我们来特别说说这一传统消暑饮品——酸梅汤。

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材料准备

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主料

乌梅

40g

山楂

15g

甘草

3g

陈皮

5g

辅料

冰糖

100g

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酸梅汤四大功效

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  1. 抗疲劳的功效

  2. 有提神作用

  3. 有利于身体酸碱平衡

  4. 可以降肝火

酸梅汤宜忌

1、经常熬夜的人适宜饮用。酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效,既不会上火又增加了独特的口感,对工作经常加班熬夜的人来说,是一款非常不错的饮品。

2、变质的酸梅汤禁止饮用。在常温下酸梅汤是很容易变质的,尽量在一两天之内喝完再制作新的,这样更卫生和新鲜。

3、儿童胃酸者少饮用酸梅汤。儿童最好少吃酸梅类食品,因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。

熬制小窍门

第一步 将搭配好的材料放入盛满水的锅中煮开。

第二步 煮开后将火开为小火熬制40分钟左右。

第三步
闻闻味熬制出来没有,再品尝一下味道是否合适,如果合适就可以等凉后饮用了,如果味道不合适可以放入冰糖调整一下。

关键的步骤

放入材料后一定要煮开一次水,再调小火熬制。

之前不要放下冰糖,等最后味道出来后再放冰糖调整味道。

切记:

1.不能用铁锅熬制,铁的化学性质比较活泼,容易发生化学反应

2.常温下酸梅汤很容易变质,如果看到表面有细细的泡沫浮起,说明已经变质不能喝了。如果一次喝不完,最好存放在冰箱里。

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The End

信息来源:北京市中西医结合医院

作者:杨一

编辑:杨恩浩返回搜狐,查看更多

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