吃顿海鲜大餐

原标题:吃海鲜遭遇“腹泻杀”?肠胃闹情绪这样安抚

炎炎夏日,

很多人选择去海边避暑,

洗个海水澡,

吃顿海鲜大餐,

无比惬意。

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味道鲜美皮皮虾

火爆辣炒花蚬子

肉厚肥嫩香辣蟹

……

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这些海鲜正肥美,

不尝尝怎么行,

亲朋好友聚在一起,

清凉一“夏”!

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然而,

很多人大快朵颐之后,

肠胃出现小小的抗议,

给美好的假期添上了一笔不和谐的音符。

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海鲜是属于夏天的,而肚子属于你!

下面我们就来说道说道吃海鲜和拉肚子的那些事儿。

海鲜的特性有两个,一是高蛋白,一是偏寒性。它引起的很多疾病都是与这两个特性有关。

海鲜导致的腹泻,通常包括三种情况:

第一类是病毒、细菌感染造成的

第二类是由消化不良导致

第三类是由过敏引起

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为了避免这些情况的出现,最好照着做:

第一,一定要保证海鲜新鲜,并充分煮熟,避免出现细菌感染、食物中毒等情况。

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第二,对于脾胃虚弱的人来说,姜醋汁、白酒、苏叶、大蒜,都是不错的佐料。醋可以去腥膻;姜属温性,能够起到平衡寒性的作用,而且可以解鱼蟹毒;苏叶也有解鱼蟹毒的功效;大蒜中的大蒜素,可以起到杀菌作用。

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第三,吃海鲜时不要喝啤酒。啤酒和海鲜发生反应,会使身体内的尿酸含量迅速升高,对于本身就高尿酸的人来说,容易导致痛风发作。

第四,不要与酸涩、寒性的水果同食。一些涩味比较重的水果,像柿子、石榴等,鞣酸含量比较高,和海鲜同食,容易引起消化不良。或者引起胃结石等疾病,甚至会有意外发生。另外,西瓜等水果,本身偏寒性,更是不宜与海鲜同食。

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最后,吃海鲜时也要注意饮食平衡。一般情况,平时吃饭都是搭配了新鲜蔬菜、主食、肉类等一起吃,不知不觉中,就达到了寒热平衡。但是,人们往往喜欢吃海鲜大餐,一顿饭中只吃海鲜,甚至主食都省略了,这样非常不科学,也更容易导致腹泻。

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如果不幸出现了腹泻,怎么办?

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首先,拉肚子需要排除大量的粪便,就会导致身体发生缺水和电解质混乱,这个时候一定要注意补充大量水分,最好是补充含有氯化钠、氯化钾和葡萄糖的液体,因为这样能及时补充身体快速流失的葡萄糖和矿物质等,还可以调节酸碱平衡。而且也可以适当补充维生素和氨基酸等,这些可以有效增强抵抗力。

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感染性的腹泻,用药一般是选择服用黄连素,而针对沙门菌或大肠杆菌、螺杆菌等引起的腹泻可服用复方新诺明、氟哌酸(诺氟沙星)、环丙氟哌酸(环丙沙星)等,甲硝唑、蒙脱石散也可治疗腹泻。而海鲜引起的腹泻,一般是消化性的腹泻,可用胰酶、胃蛋白酶等来治疗。

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腹泻时饮食也要注意,应以既能补充营养但又不会加重肠胃负担为主要原则,这时候应选择清淡的流质饮食,如米汤、面汤、果汁等,但是不能不吃饭,而且尽量少吃点蔬菜,尤其是不能多吃含膳食纤维高的蔬菜。

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补充营养时,一定不可以进食辛辣刺激、油腻的食物,可以选择一些如瘦肉、鸡、鸭、鱼等肉质细嫩的肉类,最好是做的软烂一些,容易被患者消化和吸收。还要注意控制牛奶的饮用,因为牛奶虽然营养价值高,也不含膳食纤维,但是会在肠道中增加残渣,使腹泻的情况加重。

此外,应该采取少食多餐的进食规律,以免加重肠胃负担;而且食物的温度应该冷热适中,以防引起比较激烈的肠蠕动,使肠道受刺激,加重腹泻。

素材来自:

济南市疾病预防控制中心细菌性疾病检验所返回搜狐,查看更多

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