后来有人说一两毛豆的热量等于7两白菜

原标题:餐桌百事通(6) 一两毛豆是7两白菜的热量吗?

朋友私信问我吃毛豆真的爱长肉吗?我问他是怎么吃法?吃多少?他说夏天就想冰啤酒、盐水毛豆和五香花生这几样,几乎成了自己抵抗炎热的寄托,整个夏天吃过无数次,体重长了好几斤,后来有人说一两毛豆的热量等于7两白菜,是不是这个原因长肉了?

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看看上面这张图,虽说有些数据换算略显粗糙,但还是可以显示毛豆和其他蔬菜相比,热量确实不低,70克毛豆的热量,相当于500克大白菜、茼蒿、芹菜、西红柿、绿豆芽等蔬菜的热量,一两毛豆热量等于七两白菜的热量说法没错,但这样说并不意味吃毛豆不好,毛豆、花生都是非常好的食物,是我们自己吃多了。

毛豆是大豆的年轻态,大豆包括黄大豆、青大豆和黑大豆,大豆是植物食物中惟一含有完全蛋白质的食物。毛豆营养价值高,含有丰富的植物蛋白、多种有益人体的矿物质钾、钙、镁,含有水溶性维生素C、B族维生素及较丰富的膳食纤维。其中蛋白质不但含量高,且品质优,易于被人体吸收利用。

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毛豆中的脂肪含量也高于其它种类的蔬菜,但以多以不饱和脂肪酸为主,适当食用可以改善脂肪代谢,有助于降低人体中甘油三酯和胆固醇。总之好食物也需食之有度,“全面、均衡、适度”是膳食营养不变的法则。返回搜狐,查看更多

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