那对于消费者来说澳门太阳娱乐集团官网

2

供稿:公卫科 华洋静玲

澳门太阳娱乐集团官网 1

澳门太阳娱乐集团官网 2

第二,两个数值 :各项目的含量 + 营养素参考值百分比(NRV%)

能够帮助我们合理选购呢?

某品牌饼干注明每 100
克中脂肪的NVR%为38%,已达到脂肪参考值的38%,超过每日脂肪合理摄入量的
1/3,这就说明该饼干的脂肪含量是较高的,不宜多食。

指预包装食品容器上的文字、图形、符号及一切说明物。包括食品名称、配料表、配料的定量标示、净含量和规格、生产者、经销者的名称、地址和联系方式、日期标示等内容。

什么是食品标签?

在超市选购食品,你会注意看什么?仅仅只有
品牌、价格、生产日期,保质期吗?是不是忽略了“复杂的”食品标签?

澳门太阳娱乐集团官网 3

重点关注哪些成分?

微信号返回搜狐,查看更多

澳门太阳娱乐集团官网 4

澳门太阳娱乐集团官网 5

NRV
(营养素参考值)主要依据我国居民膳食营养素每日推荐摄入量(RNI)和适宜摄入量(AI)制定,专用于预包装食品。NRV%
指的是单位食品中某一营养素的量占大多数人(指轻体力劳动的健康成年人)一天所需该营养素总量的百分比。

第一,五个项目 :四大核心营养素 + 能量(4+1)

那对于消费者来说,

又该重点关注哪些成分

如何正确查看营养成份表?

营养成分表须标出上述五项的含量,在查看时需注意其含量的单位,可以是每 100
克、每 100 毫升,每包。

另外,我们还要留意配料表中的特殊成分,比如人造奶油、氢化植物油、代可可脂等,这些往往含有一定量的反式脂肪酸,而反式脂肪酸会增加冠心病的发病风险。

责任编辑:

另外,在使用营养成分表指导膳食时还要注意这里的NRV%对于大部分健康成人是适用的,而对于任何偏离“正常人”的人群或者有特殊需求的人群来说是不适用的,最好的办法是咨询专业的营养师,制定适合自己的每日饮食摄入标准,比如以下所列的人群。

1

最后,我们需要关注配料表中的食品添加剂。虽然添加剂在合理的使用范围内不会对身体造成伤害,但在选购时我们还是尽可能的选一些添加剂较少的食品,尤其是对孕妇、乳母、儿童等特殊人群。

3

在购买预包装食品时,一定要留意配料表。食品的营养品质,本质上取决于食品原料及其比例。按照国家标准,各种配料应按照使用量的顺序由多到少一一排列,即排在第一位的使用量最多,最后一位的使用量最少。

如何看懂一些常见的食品标签?

《预包装食品营养标签通则》规定,预包装食品应当在标签上必须标示四种营养成分和能量(“4+1”)含量值及其占营养素参考值(NRV)百分比。其中,“4”是指核心营养素,即蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠,“1”是指能量。

澳门太阳娱乐集团官网 6

原标题:读懂食品标签 吃得明明白白

在选购预包装食品的时候需要

相关文章