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原标题:今日入伏 | 记得回家吃饺子,这种馅最适合三伏天!

今天起,

高温高湿的 “三伏天 ” 正式开始,

也就是民间俗称的“入伏 ”了!

老话说“头伏饺子二伏面,三伏烙饼卷鸡蛋 ”,

那大热的天,

为什么要澳门太阳娱乐集团官网,吃饺子这种热食呢?

吃饺子,

什么馅又最适宜呢?

今天啊,

咱们说叨说叨这件事。

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入伏为啥要吃饺子?

初伏吃饺子是传统习俗,因为每逢伏天,人的胃口就不好,吃不下去东西,而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。

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过去,初伏之时恰逢麦收不到一个月,家家有粮,就利用这个时候享享口福,又有“好吃不如饺子”之说,因此饺子自然成为首选。

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饺子形似元宝,“伏”与“福”同音,因此“初伏”饺子又有“元宝藏福”的说法。在炎热的夏天,人们容易胃口不好,吃不下东西,而饺子正是传统习俗中开胃解馋的。

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所以,人们在“初伏”吃饺子,不仅是饱饱口福,更有希望能够平安度夏。特别重要的是,“初伏”吃饺子,再喝上热乎乎的饺子汤,原汤化原食,发上一身汗,还有驱散盛夏“毒火”、弥补闷热天气体力消耗的作用。

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吃什么馅饺子才适宜?

饺子既是主食,又兼副食,既有荤菜,又有素菜。面粉做的皮,含多种维生素和微量元素;素馅里大白菜、茴香、韭菜等含丰富的维生素、矿物质和膳食纤维;肉馅里鱼、虾、猪肉、牛羊肉可补充优质蛋白;在馅中再加些蘑菇、海带、黑木耳、葱、姜等营养会更丰富。而且,饺子馅一般都剁得很精细,容易消化。

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那么,入伏这顿饺子最适合吃什么馅的呢?

“三伏天”虽然不是个节气,却是非常重要的一个时间节点,对于饮食大家也需更加注意。一般来说,“入伏
”需吃“伏羊”
,伏羊,其实就是入暑后的羊肉。从入伏起直至立秋,都是品尝伏羊的最好时间。

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这是因为,三伏天,人体体表热而体内虚寒,羊肉性温,有暖中补虚,补中益气,开胃健身的食疗功效。而胡萝卜呢,俗称
“小人参 ” ,能增强人体免疫力。这两种食材搭配,伏天吃起来甚好!

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除了首选羊肉胡萝卜馅的饺子,还可以吃三鲜馅、芹菜牛肉馅或是白菜豆腐馅,都于养生有益。

如果想增添些新意,鱼肉木耳馅、黄瓜鲜虾馅、香菇猪肉馅也是不错的选择,都很适合夏季食用。

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快和家人围坐一桌,边吃饺子边唠嗑吧!

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综合 | 劲彪新闻、辽宁之声《今天吃点啥》

编辑 | 张昭

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